המרכיבים (תבנית בגודל 20 על 20 ס”מ, בעלת שוליים גבוהים)
2 מכלים (500 מ”ל) שמנת מתוקה
1 כוס (250 גרם) חמאת בוטנים חלקה
2 חבילות (200 גרם) ביסקוויטים בטעם שוקולד
200 גרם שוקולד מריר
ההכנה
1. שמים בקערה רבע מכל (75 מ”ל) מהשמנת המתוקה. מוסיפים את חמאת הבוטנים ומערבבים עד שמתקבל קרם חלק.
2. בקערה נפרדת, שמתאימה למיקרוגל, שמים עוד חצי חבילה (125 מ”ל) מהשמנת המתוקה, מוסיפים את קוביות השוקולד ומחממים במיקרוגל 20 שניות, מוציאים, מערבבים קצת ובודקים מה מצב ההמסה. ממשיכים להמיס במיקרוגל בכל פעם 20 שניות, עד שהשוקולד נמס לגמרי וכאשר מערבבים אותו עם השמנת מתקבלת משחה חלקה.
3. שמים בקערת המערבל את מה שנותר במכל השמנת המתוקה ומוסיפים גם את המכל השני. מקציפים עד שמתקבלת קצפת יציבה. מוסיפים מחצית מהקצפת לקערת השוקולד ומערבבים עד שמתקבל קרם במרקם מוסי. מאחסנים במקרר חצי שעה לפחות (אם ממהרים, אפשר לאחסן רבע שעה במקפיא).
4. מוסיפים את שאר הקצפת לקערת חמאת הבוטנים ומערבבים עד שמתקבל קרם חלק.
5. מסדרים בתבנית שכבה מהביסקוויטים. מורחים על הביסקוויטים מחצית מכמות קרם חמאת הבוטנים ומיישרים אותו במרית. מסדרים מלמעלה שכבת ביסקווטים נוספת ומורחים עליה את שאר קרם חמאת הבוטנים. מניחים מלמעלה שכבה נוספת של ביסקוויטים. מורחים מלמעלה את קרם השוקולד הקר. מאחסנים במקרר 6 שעות לפחות, עד לילה.
6. ההגשה: חותכים לריבועים ומגישים.
צילום יוסי סליס, סטיילינג נטשה חיימוביץ
