פשוטה, טעימה, מתמסרת. זאת שאתם מתגעגעים אליה הכי. היא כיכבה בתוכנית הבישול של “פשוט וטעים עם איילת” ועד היום מבקשים ממני את המתכון. בבקשה.
המרכיבים (תבנית בגודל 20 על 25 ס”מ)
1 מכל (250 מ”ל) שמנת מתוקה
1 קופסה אבקת אינסטנט פודינג וניל
1 מכל (250 מ”ל) גבינה לבנה % 9 שומן
1 מכל (395 מ”ל) חלב מרוכז ממותק
כ-2 כפות חלב (ליציקה על הביסקוויטים)
100 גרם ביסקוויטים (כמו פתי בר או אחרים)
לציפוי:
2 מכלים שמנת חמוצה
1 כף סוכר
ההכנה
1. שמים בקערת המערבל את השמנת המתוקה ואבקת הפודינג ומקציפים כ-2 דקות, או עד שמתקבל קרם יציב. מוסיפים את הגבינה הלבנה ואת החלב המרוכז ומקציפים עוד כדקה, עד שמתקבל קרם אחיד.
2. מניחים בתחתית התבנית מחצית מכמות הביסקוויטים בשכבה אחת, יוצקים עליהם בכף את 2 כפות החלב ומנענעים קלות את התבנית כדי שהחלב ייספג בכולם באופן שווה.
3. מניחים את הקרם על שכבת הביסקוויטים ומשטחים לשכבה אחידה. מסדרים מלמעלה שכבה נוספת של הביסקוויטים, מכסים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר 4 שעות לפחות (עד לילה).
4. הציפוי: מערבבים בקערה את השמנת החמוצה והסוכר. מורחים על שכבת הביסקווטים, מכסים ומחזירים למקרר לייצוב, לשעה לפחות.
5. חותכים לריבועים ומגישים. אפשר לשמור, במקרר עד שלושה ימים, מכוסה.
—
