א

ב

ג

ד

ה

ו

ז

ח

ט

י

כ

ל

מ

נ

ס

ע

פ

צ

ק

ר

ש

ת

מתכון מהספר

SYSTEM_IMAGE

צילום מתכון
יוסי סליס
סטיילינג
נטשה חיימוביץ

הדפס מתכון

שתפו

מתכונים דומים

קניידלך

מתכונים משלימים

מרק העוף של חמותי

המרכיבים

3 ביצים
500 גרם חזה עוף טחון

2 כפות שמן (רצוי קנולה או תירס)

3 כפות ממרק העוף, פושרות

מלח, פלפל לבן

6 כפות קמח מצה דק

25 כדורים
להיט לקטנים ולגדולים

כדורי עוף למרק של פסח, שילדים אוהבים

הכי כיפיים בסדר, ובעצם ממשיכים להיות כאלה לאורך כל הפסח: כדורי עוף רכים במרק עוף, שגם מבוגרים לא נשארים אדישים אליהם (שלא לומר - זוללים אותם בכמויות!). מגישים במרק גם עם עיגולי גזר קטנים, ושמחים.

ההכנה:

הכדורים: שמים את הביצים בקערה גדולה וטורפים היטב - במטרפה ידנית או במזלג, עד שמתקבל קרם תפוח. מוסיפים את העוף הטחון, השמן ומרק העוף, מתבלים במלח ובפלפל. מוסיפים את קמח המצה ומערבבים לעיסה אחידה. מאחסנים במקרר עד לבישול (עד 24 שעות).
 
הבישול: מרתיחים מים בסיר וממליחים אותם. יוצרים מהעיסה כדורים בגודל עגבניות שרי ומחליקים אותם למים הרותחים. מבשלים מעל להבה בינונית-גבוהה עד שהכדורים תופחים וצפים למעלה, ועוד כדקה. מגישים בתוך המרק.  

חוק הזהב להצלחה